Receita de Panqueca de Carne Moída Deliciosa e Fácil

Que tal preparar uma panqueca de carne moída deliciosa e fácil, coberta com molho de tomate e finalizada com muçarela derretida no forno? Esta receita vai agradar toda a família e deixar todos com água na boca! Confira a receita do Canal Receitas do Fabricio e faça ainda hoje!

Ingredientes

Para a Massa

• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240ml)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Para o Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• Meia lata de milho-verde em conserva escorrido
• Azeitonas verdes picadas
• 1 tomate maduro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Requeijão cremoso
• 5 fatias de muçarela

Para o Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo e despeje uma concha de massa, dourando dos dois lados. Repita até acabar a massa e reserve as panquecas prontas.

Recheio

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada.
2. Adicione o alho e continue refogando.
3. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe bem.
4. Junte o milho-verde, as azeitonas e o tomate, mexendo e refogando até os ingredientes estarem bem cozidos.

Molho

1. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a meia cebola picada.
2. Adicione os dentes de alho picadinhos e refogue.
3. Acrescente o molho de tomate pronto e tempere com sal a gosto. Reserve.

Montagem

1. Espalhe 1 colher (sopa) de requeijão no centro de cada panqueca.
2. Adicione cerca de 3 colheres (sopa) de recheio de carne moída sobre o requeijão e enrole as panquecas.
3. Acomode as panquecas em um refratário de vidro.
4. Espalhe o molho de tomate por cima e finalize com a muçarela, picando as fatias grosseiramente e distribuindo sobre o molho.
5. Leve ao forno até derreter a muçarela.
6. Retire do forno, sirva quente e aproveite sua espetacular panqueca de carne moída!

Dicas e Sugestões

• Utilize leite integral para uma massa mais rica e saborosa.
• Dê preferência à carne moída duas vezes, para um recheio mais uniforme.
• Sirva as panquecas com uma salada verde para um prato completo e equilibrado.

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente será um sucesso na sua mesa. Não deixe de experimentar e surpreender a todos com essa delícia!