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Doces e Sobremesas

Receita de Nuvem Gelada: Surpreenda-se com Esta Delícia

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Compartilho com vocês a receita de Nuvem Gelada, encontrada no diário da minha avó, uma mineira arretada e cozinheira de mão cheia. Cada prato que ela fazia era de dar água na boca, e esta sobremesa não é exceção. É uma receita fácil, que encanta a todos, preservando o sabor tradicional com alguns ajustes para realçar ainda mais o seu sabor. Prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes

Para a Massa

  • 3 ovos
  • 90g (6 colheres de sopa) de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 130g (3/4 xícara + 1 colher de sopa) de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Assadeira 28x18cm

Para o Pudim de Maçã

  • 3 maçãs
  • 750ml (3 xícaras) de suco de maçã
  • 45g (3 colheres de sopa) de açúcar
  • 2 pacotes de pudim sabor baunilha (37g cada)
  • 100ml (2/5 xícara) de suco de maçã

Para o Creme

  • 400g (2 xícaras) de creme de leite 33% de gordura
  • 600g (2,5 xícaras) de cream cheese
  • 60g (4 colheres de sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Da Massa

  1. Preaqueça o forno: 180°C (356°F).
  2. Bata os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal.
  3. Incorpore os secos: Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
  4. Asse: Despeje a massa em uma assadeira de 28x18cm untada e enfarinhada. Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.

Do Pudim de Maçã

  1. Prepare as maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
  2. Cozinhe as maçãs: Em uma panela grande, leve ao fogo as 3 xícaras de suco de maçã com as maçãs e 45g de açúcar. Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
  3. Prepare o pudim: Em uma tigela separada, misture os pacotes de pudim com 100ml de suco de maçã até dissolver completamente.
  4. Adicione ao cozimento: Adicione a mistura de pudim à panela com as maçãs e continue cozinhando, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa assada.

Do Creme

  1. Bata o creme de leite: até formar picos suaves.
  2. Incorpore o cream cheese: Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa.
  3. Combine tudo: Incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese delicadamente até ficar homogêneo.

Montagem

  1. Espalhe o creme: sobre o pudim de maçã resfriado.

Resfriamento

  1. Leve à geladeira: a torta montada e deixe resfriar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Como Transformar uma Receita Normal em uma Receita Saudável e Nutritiva?

Transformar uma receita comum em uma versão saudável é simples com algumas substituições:

  • Farinha: Use farinha de trigo integral ou de aveia em vez de farinha branca.
  • Leite: Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa.
  • Açúcar: Troque o açúcar refinado por mel ou açúcar mascavo.
  • Óleos: Use óleo de coco ou azeite de oliva em vez de óleo comum ou manteiga.
  • Sem glúten: Utilize farinha de arroz, de amêndoa ou de grão de bico.
  • Mais vegetais e frutas: Incorpore mais verduras e frutas frescas nas suas receitas.

Pequenas mudanças podem tornar suas receitas favoritas mais saudáveis e nutritivas. Experimente essas substituições e aproveite refeições deliciosas e saudáveis.


Gostou da Receita?

Se você adicionar seu toque especial à Nuvem Gelada, compartilhe nos comentários! Adoraríamos saber como ficou e outras dicas para torná-la ainda mais deliciosa. Obrigada por visitar nosso site!

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