Doces e Sobremesas
Receita de Chocolate Quente Cremoso de Cafeteria para Fazer em Casa
O chocolate quente cremoso é uma bebida irresistível e reconfortante, perfeita para os dias frios. Esta receita, que não leva amido de milho, utiliza apenas três ingredientes simples. Aprenda como fazer um delicioso chocolate quente cremoso que vai agradar a todos!
Ingredientes do Chocolate Quente Cremoso
- 180g de chocolate meio amargo nobre picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 400 ml de leite integral
Modo de Preparo
- Derreter o Chocolate: Coloque o chocolate picado para derreter em banho-maria em fogo baixíssimo, mexendo com uma espátula. Alternativamente, você pode usar o micro-ondas em potência média, parando e misturando a cada 30 segundos para evitar que o chocolate queime.
- Preparar o Ganache: Fora do fogo, misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
- Adicionar o Leite: Transfira o ganache para uma panela com o fogo desligado e adicione o leite, mexendo bem.
- Cozinhar a Mistura: Ligue o fogo em temperatura média-baixa e cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente até alcançar a consistência desejada. Para verificar se o chocolate está no ponto certo, use o teste do ponto napê: mergulhe uma espátula na mistura e passe o dedo nas costas da espátula. Se o risco permanecer, o chocolate está no ponto.
- Servir: Despeje o chocolate quente cremoso em canecas e sirva imediatamente.
Dica Extra
Se você prefere um chocolate quente mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite e aumente a quantidade para 250g. Você também pode usar 180g de chocolate ao leite e adicionar leite condensado ou açúcar para adoçar ao seu gosto.
Tabela Nutricional do Chocolate Quente Cremoso (Porção de 200 ml)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 12 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 50 mg |
| Açúcares | 30 g |
Prepare essa deliciosa receita de chocolate quente cremoso em casa e surpreenda seus convidados. Essa bebida é perfeita para aquecer as noites frias e proporcionar momentos de conforto e prazer. Experimente hoje mesmo e compartilhe suas adaptações nos comentários!