Bolos e Pães
Receita de Bolo Sem Farinha: Delicioso e Fácil de Fazer

Descubra a irresistível receita de Bolo Sem Farinha, uma delícia que encontrei no diário da minha avó mineira, famosa por suas receitas saborosas e econômicas. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, mantendo a tradição com um toque de simplicidade. Prepare-se para ser elogiado!
Ingredientes do Bolo Sem Farinha
- 4 claras de ovos
- 160 g de açúcar (dividido em 40 g para as claras e 120 g para as gemas)
- 4 gemas de ovos
- 75 g de manteiga derretida
- 270 g de amido de milho
- 200 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparação das Claras
- Bata as claras de ovos com 40 g de açúcar até obter ponto de neve firme. Reserve.
Mistura das Gemas
- Em outro recipiente, combine as gemas, 120 g de açúcar e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Adição de Secos e Líquidos
- Peneire o amido de milho sobre a mistura de gemas, adicionando-o aos poucos, alternando com o leite. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
Incorporação de Coco e Fermento
- Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
Unindo as Claras
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves para manter a massa aerada.
Preparo para Assar
- Unte uma forma com manteiga, incluindo as laterais. Despeje a massa na forma. Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
Assando
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
Finalizando
- Após retirar do forno, desenforme cuidadosamente e polvilhe açúcar refinado e canela em pó por cima para decorar.
Como Transformar uma Receita Normal em uma Receita Saudável e Nutritiva?
Transformar suas receitas favoritas em opções mais saudáveis pode ser simples com algumas substituições inteligentes. Aqui estão algumas dicas:
- Farinha: Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Elas são ricas em fibras e nutrientes.
- Açúcar: Use adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo em vez de açúcar branco refinado.
- Óleos: Troque o óleo ou manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva, que contêm gorduras saudáveis.
- Sem Glúten: Utilize farinhas alternativas como farinha de arroz, amêndoa ou grão de bico para receitas sem glúten.
- Vegetais e Frutas: Adicione mais vegetais às sopas e refogados, e frutas frescas às sobremesas e smoothies para aumentar os nutrientes.
Fazer pequenas mudanças em suas receitas pode torná-las mais saudáveis e nutritivas, mantendo o sabor delicioso. Experimente essas substituições e aproveite refeições mais saudáveis!