Bolos e Pães
Receita de Bolo de Fubá Saudável: Simples, Leve e Saboroso
Se você está em busca de uma receita prática, nutritiva e deliciosa, o bolo de fubá saudável é a escolha ideal. Feito com ingredientes acessíveis e mais leves, ele é perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma opção excelente para o café da manhã, lanche da tarde ou até para levar na lancheira.
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá fino (de boa qualidade)
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou farelo de aveia
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara, mascavo ou xilitol (opcional, a gosto)
- 1/3 xícara de óleo de coco ou azeite leve
- 1 xícara de leite (pode ser vegetal: amêndoas, aveia ou coco)
- 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
- Opcional: sementes de chia ou linhaça, erva-doce ou raspas de limão
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, o fubá e a farinha de aveia. Misture bem até incorporar.
- Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe fubá.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Tabela Nutricional (porção de 1 fatia – aproximadamente 70g)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 145 kcal |
| Carboidratos | 21 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Fibras alimentares | 2 g |
| Açúcares | 4 g |
| Sódio | 75 mg |
| Cálcio | 40 mg |
Conclusão
O bolo de fubá saudável é uma alternativa nutritiva e deliciosa às versões tradicionais, mantendo o sabor clássico com ingredientes que promovem mais saciedade e menos impacto glicêmico. Ideal para quem busca praticidade e bem-estar no dia a dia.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo de Fubá Saudável
1. Como deixar o bolo de fubá saudável mais fofinho?
Utilize fubá fino e bata bem os ovos com o óleo e o açúcar antes de adicionar os secos. Ingredientes como aveia ajudam a manter a leveza, mas o segredo está em não bater o fermento, apenas incorporá-lo delicadamente.
2. Posso fazer bolo de fubá saudável sem açúcar?
Sim, é possível substituir o açúcar por adoçantes naturais como xilitol, eritritol ou simplesmente não utilizar nenhum, se preferir um bolo menos doce.
3. Dá para congelar o bolo de fubá saudável?
Sim, após assado e frio, você pode fatiar e congelar em porções individuais por até 2 meses. Basta aquecer no micro-ondas ou forno na hora de servir.