Receitas Caseiras
Receita de Bauru Caseiro: Passo a Passo para um Salgado Irresistível
Se você procura uma receita prática e saborosa para preparar um delicioso bauru caseiro, está no lugar certo. O bauru é um salgado tradicional, recheado com queijo muçarela, presunto e tomate, ideal para lanches ou refeições rápidas. A receita a seguir mostra como fazer um bauru caseiro macio, com massa leve e recheio suculento, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes para o Bauru Caseiro
- 250 g de presunto cortado em cubinhos
- 250 g de muçarela fatiada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Orégano a gosto
- 500 g de farinha de trigo
- 1 tomate grande, sem sementes e fatiado
- 15 g de fermento biológico seco
- 1 ½ xícara de chá de água em temperatura ambiente
- Tomate em rodelas finas para cobertura
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 gema para pincelar
- ½ colher de sopa de sal
Modo de Preparo do Bauru Caseiro
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Acrescente o óleo e a água em temperatura ambiente aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
- Abra a massa no tamanho desejado sobre uma superfície enfarinhada.
- Distribua as fatias de muçarela, o presunto em cubinhos e o tomate picado, previamente temperado com azeite, orégano e sal.
- Dobre a massa sobre o recheio e corte no tamanho desejado para formar os baurus individuais.
- Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Deixe descansar por mais 10 minutos para crescer.
- Pincele a gema por cima de cada bauru, coloque uma rodela fina de tomate e salpique orégano para finalizar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, até dourar e ficar crocante.
Tabela Nutricional do Bauru Caseiro (por porção média de 100g)
| Componente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Calorias | 250 | kcal |
| Carboidratos | 30 | g |
| Proteínas | 12 | g |
| Gorduras totais | 9 | g |
| Gorduras saturadas | 3 | g |
| Fibra alimentar | 1.5 | g |
| Sódio | 450 | mg |
| Açúcares | 3 | g |
Conclusão sobre o Bauru Caseiro
Fazer um bauru caseiro é uma ótima maneira de desfrutar de um lanche saboroso e feito com ingredientes frescos, garantindo mais qualidade e sabor para suas refeições. Seguindo essa receita, você terá um bauru com massa macia, recheio suculento e um toque especial de temperos, ideal para reunir a família ou surpreender amigos. Experimente preparar essa receita e descubra o prazer de um bauru caseiro feito em casa.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bauru Caseiro
1. Quanto tempo dura o bauru caseiro depois de assado?
O bauru caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para conservar a crocância, aqueça no forno antes de servir.
2. Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na receita?
Sim, o fermento fresco pode ser usado na mesma proporção, mas deve ser dissolvido em água morna antes de ser misturado à farinha.
3. Qual a melhor farinha para fazer a massa do bauru caseiro?
A farinha de trigo comum é ideal para essa receita, pois proporciona uma massa macia e leve, perfeita para o bauru.