Pudim de Trigo Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Descubra como preparar um pudim de trigo super cremoso, uma receita tradicional que encanta pelo sabor e simplicidade. Essa sobremesa resgata o toque caseiro e conquista todos que provam. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, esse pudim é a escolha perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

Para o Pudim:

• 500 ml de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• Água com gotas de vinagre (para o banho-maria)

Para a Calda:

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Em uma forma com furo central, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente com uma colher de pau até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3. Desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma. Reserve.

Preparando o Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e a farinha de trigo por aproximadamente 4 minutos.
2. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e bata rapidamente.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para dentro.
5. Coloque a forma dentro de uma panela grande com cerca de 2 dedos de água e algumas gotas de vinagre para o banho-maria.
6. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 35 minutos.
7. Após esse tempo, faça o teste do garfo. Se sair limpo, o pudim está pronto. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos.
8. Retire cuidadosamente do banho-maria e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 1 hora.
9. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e no centro da forma. Vire sobre um prato e aqueça levemente a forma no fogo para soltar o restante da calda.

Dicas para um Pudim Ainda Mais Saboroso

• Para um sabor mais intenso, substitua a margarina por manteiga.
• Utilize leite condensado para uma versão ainda mais cremosa.
• Adicione essência de baunilha para um toque especial.

Tabela Nutricional (por porção de 100g)

Aproveite essa receita clássica e surpreenda a todos com um pudim de trigo cremoso irresistível!

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