Doces e Sobremesas
Pudim 2 Sabores na Boca do Fogão: Receita Rápida e Irresistível em 15 Minutos
Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos, o Pudim 2 sabores feito na boca do fogão é a escolha perfeita. Essa receita tradicional, herdada do diário da minha avó mineira, une simplicidade, sabor e rapidez — pronta em apenas 15 minutos, é ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes para o Pudim 2 Sabores
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de leite
- 100 ml de leite
- 150 g de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Para a calda caramelizada:
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de água quente
Modo de preparo do Pudim 2 Sabores na Boca do Fogão
Calda caramelizada:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter completamente.
- Acrescente a água quente com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até obter uma calda com consistência de mel.
- Caramelize a forma de pudim com essa calda e reserve.
Pudim:
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e 250 ml de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Em outra panela, misture os 100 ml de leite, o chocolate meio amargo picado e o amido de milho. Leve ao fogo médio mexendo até engrossar, como um brigadeiro.
- Cubra a forma do pudim com papel alumínio (parte brilhante para dentro).
- Coloque a forma dentro de uma panela maior com água fervente (banho-maria) até a metade da forma. Tampe e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo, retire o papel alumínio e deixe esfriar dentro da panela.
- Leve o pudim para a geladeira por 20 minutos antes de desenformar.
Por que escolher essa receita de Pudim 2 Sabores?
Esta receita é ideal para quem quer uma sobremesa saborosa, rápida e que usa ingredientes simples e acessíveis. O resultado é um pudim cremoso com a combinação perfeita do leite e do chocolate meio amargo, que conquista o paladar de toda a família. Além disso, o preparo na boca do fogão evita o uso do forno, tornando o processo mais prático e econômico.
Tabela Nutricional do Pudim 2 Sabores (por porção média)
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 220 kcal | 11% |
| Carboidratos | 28 g | 9% |
| Proteínas | 6 g | 8% |
| Gorduras Totais | 9 g | 16% |
| Gorduras Saturadas | 5 g | 23% |
| Fibra Alimentar | 1 g | 4% |
| Açúcares | 20 g | — |
| Sódio | 70 mg | 3% |
*%Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Conclusão
O Pudim 2 sabores feito na boca do fogão é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que vai conquistar seu paladar e virar sua favorita. Com ingredientes simples, essa receita combina praticidade com um sabor marcante, perfeito para qualquer momento. Experimente preparar essa receita e surpreenda sua família e amigos!
FAQ – Pudim 2 Sabores
1. Quanto tempo leva para cozinhar o Pudim 2 Sabores na boca do fogão?
O cozimento na boca do fogão dura de 15 a 20 minutos em banho-maria, garantindo que o pudim fique cremoso e com a textura perfeita.
2. Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou amargo, mas o meio amargo é ideal para equilibrar o sabor doce e evitar que a sobremesa fique muito enjoativa.
3. Como armazenar o Pudim 2 Sabores depois de pronto?
Recomenda-se guardar o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias para manter a textura e o sabor.