Petiscos
Pastelzinho de Mandioca: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Quando bate aquela fome, nada melhor do que uma receita rápida e deliciosa como o Pastelzinho de Mandioca. Este prato é um verdadeiro sucesso aqui em casa, perfeito para qualquer hora do dia: café da manhã, lanche da tarde e até para substituir o jantar. A melhor parte? Os ingredientes são simples e acessíveis!
Receita de Pastelzinho de Mandioca
Ingredientes
Podemos fazer com Batata ou Mandioca:
- 3 batatas cozidas e amassadas como purê, ou 500g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Misture o azeite, a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento, pimenta-do-reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o purê de mandioca ou batatas cozido e misture bem com os outros ingredientes.
- Em uma forma untada ou em papel manteiga, estique a massa até ficar com uns 5 cm de altura e deixe descansar por mais 5-10 minutos.
- Corte em cubinhos ou no formato desejado.
- Pré-aqueça o forno a 190ºC e asse os pastelzinhos até dourarem.
Transformando a Receita em uma Opção Saudável
Substituições Saudáveis
- Farinha: Use farinha de trigo integral ou farinha de aveia no lugar da farinha branca para aumentar o teor de fibras.
- Leite: Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa para reduzir calorias e gordura.
- Açúcar: Troque o açúcar branco por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo, que possuem mais nutrientes e um índice glicêmico mais baixo.
- Óleos: Utilize óleo de coco ou azeite de oliva em vez de óleo vegetal ou manteiga, pois são fontes de gorduras saudáveis.
- Farinha sem Glúten: Para opções sem glúten, utilize farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão-de-bico.
Adicionando Nutrição
Incorporar mais vegetais e frutas em suas receitas é uma ótima maneira de torná-las mais nutritivas. Adicione verduras em sopas e refogados, e frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Conclusão
Com essas dicas e substituições, você pode transformar uma receita comum em uma refeição saudável e nutritiva. Experimente essas mudanças no seu Pastelzinho de Mandioca e aproveite uma refeição deliciosa e mais saudável. Compartilhe nos comentários como ficou o seu pastelzinho e se os vizinhos também bateram à sua porta!