Pão de Queijo Mineiro Tradicional: Crocante por Fora e Macio por Dentro

O pão de queijo é um ícone da culinária brasileira, apreciado por pessoas de todas as idades. Se você busca uma receita autêntica e fácil de fazer, siga essa versão incrível do Canal Culinária em Casa. Prepare-se para o pão de queijo mais crocante por fora e macio por dentro que você já provou!

Como Fazer Pão de Queijo

Para fazer o tradicional pão de queijo mineiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes: óleo, polvilho azedo, sal, ovos, queijo meia cura, água e leite. Vamos começar!

1. Mistura Inicial: Em uma panela, aqueça em fogo médio o leite, o óleo, a água e o sal. Deixe ferver.
2. Adicionar Polvilho: Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura fervente por cima. Misture bem para escaldar completamente o polvilho.
3. Incorporar Queijo: Adicione o queijo meia cura ralado e misture até incorporar.
4. Adicionar Ovos: Deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até a massa ficar homogênea e lisa.
5. Modelar as Bolinhas: Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas da massa.
6. Assar: Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
7. Servir: Retire do forno e aproveite seu pão de queijo delicioso e quentinho!

Ingredientes da Receita de Pão de Queijo

• 125 ml de óleo
• ½ kg de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 250 g de queijo meia cura ralado
• 250 ml de água
• 250 ml de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o óleo, a água e o sal. Aqueça em fogo médio até ferver.
2. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo em uma travessa. Misture bem para escaldar o polvilho.
3. Acrescente o queijo meia cura ralado e misture até incorporar.
4. Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem.
5. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas com óleo.
6. Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
7. Retire do forno e saboreie!

Dicas para um Pão de Queijo Perfeito

• Use queijo meia cura para um sabor autêntico.
• Misture bem os ingredientes para uma textura homogênea.
• Asse até que fiquem dourados para garantir a crocância.

Agora é só preparar essa delícia e se deliciar com o melhor pão de queijo mineiro!

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