Pão de Ló Fofinho: Receita Simples e Irresistível

O pão de ló é uma receita clássica que conquista qualquer paladar. Com uma textura leve e macia, ele é perfeito para ser servido puro ou como base para bolos recheados e coberturas especiais. Se você busca uma massa aerada e saborosa, esta receita de pão de ló é ideal.

Ingredientes

• 4 gemas de ovo
• 4 claras de ovo em neve
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com a água fervente em uma tigela grande até formar uma espuma leve.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre para incorporar ar à massa e garantir uma textura fofa.
4. Misture as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
5. Elimine bolhas de ar batendo levemente a tigela sobre uma superfície plana.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Depois, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 20 a 30 minutos, até que o teste do palito saia limpo.
8. Desenforme morno para evitar que o bolo quebre.

Dicas para um Pão de Ló Perfeito

• Não abra o forno nos primeiros 10 minutos para evitar que a massa murche.
• Esta receita pode ser usada como base para bolos recheados com chantilly, doce de leite ou ganache.
• Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar refinado por açúcar mascavo.

Tabela Nutricional

Experimente essa receita e surpreenda-se com um pão de ló incrivelmente macio e saboroso!

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