Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha: Receita Caseira, Saborosa e Econômica

Se você está procurando uma receita fácil, deliciosa e que agrada a todos, a Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha é a escolha certa. Essa receita é uma verdadeira relíquia da culinária caseira, com ingredientes simples, sabor marcante e aquele toque de comida feita com amor de vó.

Tradicional das cozinhas do interior, essa lasanha conquistou gerações e continua sendo presença garantida nos almoços de sábado. Com batatas no lugar da massa tradicional e um recheio cremoso de frango, tomate e queijo, ela entrega tudo o que se espera de um prato principal saboroso.

Além disso, é uma ótima opção para quem quer variar no cardápio sem gastar muito. Veja abaixo como preparar essa delícia no passo a passo completo.

Ingredientes da Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha

Massa

• 1 kg de batatas cozidas (al dente, firmes)
• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 5 tomates maduros (sem pele e sem sementes) picados
• 100 g de azeitonas picadas
• 400 g de mussarela fatiada
• Cebola picada a gosto
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cheiro-verde, etc.)

Molho Branco

• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• Cebola e temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

• Cozinhe as batatas até que fiquem firmes, sem desmanchar.
• Corte em rodelas grossas e reserve.
• Refogue o frango desfiado com cebola, tomate, azeitonas e temperos até ficar bem suculento.

2. Monte a Lasanha:

• Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho.
• Faça camadas alternadas de batata, frango refogado e mussarela.
• Repita até preencher a travessa.

3. Prepare o Molho Branco:

• Refogue a cebola com o caldo de galinha e os temperos.
• Dissolva o amido de milho no leite antes de colocar na panela.
• Cozinhe mexendo até engrossar, sem empelotar.

4. Finalize:

• Despeje o molho branco por cima da lasanha montada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Tabela Nutricional (por porção)

Conclusão: Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha

A Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha é daquelas receitas que aquecem o coração. Fácil de preparar, feita com ingredientes acessíveis e cheia de sabor, ela é ideal para reunir a família e manter viva a tradição da comida caseira. Com um toque especial da roça, essa receita se torna inesquecível logo na primeira mordida.

FAQ – Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha

1. Posso substituir o frango por carne moída na lasanha de batatas?
Sim. A carne moída bem refogada com temperos também combina perfeitamente com a batata, criando uma variação igualmente saborosa da receita tradicional.

2. A lasanha de batatas pode ser congelada?
Sim. Após o preparo, espere esfriar e armazene em potes herméticos. Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, leve direto ao forno para aquecer.

3. Posso fazer a lasanha de batatas sem leite ou derivados?
Sim. Para uma versão sem lactose, substitua o leite por leite vegetal e o queijo por versões veganas. O sabor continua delicioso com os ajustes certos.