Já me preparando pra fazer as bolinhas mais amadas da ceia de Natal

Transforme sua ceia de Natal com essas bolinhas deliciosas que derretem na boca. Seguindo esta receita tradicional, você terá um doce perfeito para encantar a família.

Ingredientes

• 1 kg de queijo curado ralado bem fininho
• 5 a 6 ovos (a quantidade pode variar conforme o grau de cura do queijo)
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água
• 1 colher de cravos-da-índia (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a calda: Em uma panela grande, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos, até formar uma calda levemente encorpada. A calda deve ser fina para evitar que o doce cristalize, já que ela engrossará ao cozinhar as bolinhas.
2. Faça a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos e o queijo ralado até formar uma massa uniforme e que dê ponto para enrolar. Caso fique mole, adicione mais queijo. Se ficar seca, acrescente mais um ovo.
3. Modele as bolinhas: Faça esferas com cerca de 3 a 4 cm de diâmetro. Bolinhas muito grandes demoram mais para cozinhar, então mantenha esse tamanho para um cozimento uniforme.
4. Cozinhe: Coloque as bolinhas na calda fervente e cozinhe até que estejam macias e com a calda levemente engrossada.

Agora, é só servir e aproveitar!

Tabela Nutricional (Porção de 50g)

Essa receita une o sabor marcante do queijo com a doçura da calda, tornando-a irresistível para qualquer celebração natalina.