Espaguete Gratinado: Receita Italiana com Bacon, Molho Cremoso e Queijo Derretido

Se você busca uma receita prática, saborosa e digna de elogios, o espaguete gratinado é a escolha perfeita. Inspirado na culinária italiana, este prato une massa al dente, carne moída bem temperada, bacon crocante, um molho béchamel aveludado e uma generosa camada de queijo gratinado por cima. Um verdadeiro clássico reconfortante que conquista qualquer paladar.

Ingredientes da Receita de Espaguete Gratinado

Para o Espaguete:

• 300 g de espaguete (aproximadamente 3 xícaras)
• Água suficiente para cozimento
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

Para o Molho de Carne com Bacon:

• 200 g de bacon picado (1½ xícara)
• 1 cebola roxa média picada
• 3 dentes de alho picados
• 700 g de carne moída (cerca de 3½ xícaras)
• Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano a gosto
• 200 g de molho de tomate (¾ de xícara)

Para o Molho Béchamel:

• 40 g de manteiga (3 colheres de sopa)
• 30 g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
• 500 ml de leite integral (2 xícaras)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Cobertura:

• 100 g de queijo mussarela ralado (1 xícara)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Cozinhar o Espaguete

• Ferva água com sal e óleo.
• Cozinhe o espaguete até o ponto al dente.
• Escorra e reserve.

2. Preparar o Molho de Carne com Bacon

• Frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
• Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho.
• Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
• Tempere com os condimentos e adicione o molho de tomate.
• Incorpore o bacon frito e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.

3. Fazer o Molho Béchamel

• Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo para evitar grumos.
• Cozinhe até engrossar e tempere a gosto.

4. Montagem

• Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• Em uma travessa untada, faça camadas: espaguete, molho de carne, béchamel.
• Repita as camadas e finalize com o queijo.

5. Gratinar

• Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Dicas para um Espaguete Gratinado Perfeito

• Cozinhe a massa ligeiramente menos que o indicado para evitar que ela amoleça no forno.
• Use queijo ralado na hora para uma gratinação mais cremosa.
• Para um bacon ainda mais crocante, polvilhe um pouco de farinha antes de fritar.

Acompanhamentos Recomendados

Sirva com salada de folhas verdes, legumes no vapor ou pão de alho crocante. Finalize com salsinha ou manjericão fresco para um toque aromático.

Armazenamento Seguro

• Geladeira: até 3 dias em pote fechado. Reaqueça bem antes de consumir.
• Freezer: congele em porções por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

---

Tabela Nutricional (por porção de 250g)

Componente	Quantidade Aproximada
Calorias	520 kcal
Carboidratos	42 g
Proteínas	29 g
Gorduras Totais	28 g
Gorduras Saturadas	11 g
Fibras	3 g
Sódio	690 mg
Cálcio	180 mg

---

Conclusão

O espaguete gratinado é uma receita que combina praticidade, sabor e um toque especial da cozinha italiana. Com camadas bem definidas de molho, massa e queijo, é o prato ideal para impressionar em um jantar ou oferecer um momento de conforto à mesa. Teste essa receita e descubra como o espaguete gratinado pode se tornar o novo favorito da sua família.

---

FAQ – Espaguete Gratinado

1. Posso substituir o espaguete por outro tipo de massa?
Sim! Penne, fusilli ou rigatoni funcionam muito bem, pois também absorvem bem o molho e gratinam com facilidade.

2. Como deixar o espaguete gratinado mais cremoso?
Aposte em um molho béchamel bem consistente e use queijos que derretem facilmente, como mussarela, gouda ou gruyère.

3. Posso preparar o espaguete gratinado com antecedência?
Sim. Monte o prato com antecedência e mantenha refrigerado. Na hora de servir, leve ao forno já aquecido até gratinar.