Receitas
Escondidinho low carb
Se tem um alimento que a maioria dos brasileiros adoram é o escondidinho.
Sua fama é tão grande que já faz parte do cenário gastronômico e cultural de várias cidades espalhadas pelo país, mas você sabia que é possível fazer uma versão dele mais leve?
Já ouviu falar no escondidinho low carb?
Então continue prestigiando o artigo e saiba como fazer essa delícia com baixa caloria dos deuses! É de comer rezando!
Preste bastante atenção nessa receita, pois apesar de ser bem simples de ser feita:
- Ela contêm alguns pequenos pulos do gato (segredos).
- Ela requer atenção especialmente quanto ao tempo de cozimento.
- Ela deve ser barata, pois para a maioria uma receita com ingredientes caros já é um empecilho.
Fazendo o escondidinho low carb
Tome nota dos seguintes ingredientes:
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1 dente de alho bem esmagado.
- Meio dente de alho.
- 150 gramas de carne de primeira cortada em quadradinhos.
- 4 colheres de sopa de molho de tomate (note: molho de tomate e não extrato).
- 50 ml de leite desnatado.
- Meia couve flor onde você só deverá aproveitar as flores, desprezando o resto.
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Agora mãos à obra!
Siga os passos abaixo corretamente para que saia tudo conforme planejou!
A primeira coisa a ser feita é pegar uma frigideira untar com azeite e deixar em fogo baixo.
Quando ela estiver bem quente, despeje os quadradinhos de carne de maneira que fiquem seladas, ou seja, que tire delas aquele aspecto de cru (secando-as), mas também sem ainda cozinhá-las efetivamente.
Quando a carne chegar nesse ponto, reserve-a num recipiente limpo, mas mantenha a frigideira aquecida, pois você vai aproveitar e colocar a cebola e o alho esmagado.
Quando você perceber que estão dourando, volte com a carne para a frigideira e misture bem.
Deixe a carne no seu ponto de cozimento preferido (no ponto ou bem passada, não aconselhamos aqui a mal passada) e reserve.
Depois, você vai pegar a couve-flor e deixará de molho numa panela com o meio alho durante quinze minutos no mínimo. Caso consiga mais de meia hora melhor.
Após esse tempo, escorra a água e pressione um pouco a couve-flor para que ela fique o mais seca possível. Coloque-a num liquidificador com esse alho e o creme de leite. Bata bem e reserve.
Por fim, coloque esse preparado por cima da carne na frigideira e misture bem, para que ocorra uma troca de sabor. Feito isso, coloque em fogo baixo, acrescente os demais ingredientes até que fique mais consistente (contudo, cuidado para não queimar o fundo da comida).
Aguarde esfriar um pouco e do seu jeito separe os quadradinhos de carne do restante. Feito isso pegue um pirex e cubra o seu fundo com esse creme.
No meio espalhe a carne e por último “tampe” o escondidinho com o restante do creme que sobrou.
Caso ainda queira você pode e deve salpicar queijo ralado por cima e colocar para gratinar.
Será um delicioso escondidinho low carb feito por você!
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