Cardápios de café da manhã low carb

Um dos maiores pedidos que temos em nosso site, é a respeito da sugestão de cardápios FIT ou low carb, para quem quer emagrecer.

Deixamos pra você algumas sugestões bem simples de cardápios de café da manhã low carb!

Sugestão de cardápios:

Ovos mexidos na manteiga com peito de peru:

INGREDIENTES:

  • 2 a 3 ovos
  • 2 fatias de peito de peru (ou presunto) picadas
  • ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
  • 2 xícaras de chá de vegetais crus variados à sua escolha (agrião, rúcula, cenoura, tomate, etc)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

  • 2 a 3 ovos
  • 2 fatias de peito de peru (ou presunto) picadas
  • ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
  • 2 xícaras de chá de vegetais crus variados à sua escolha (agrião, rúcula, cenoura, tomate, etc)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Vitamina de abacate com limão:

INGREDIENTES:

  • 1/2 abacate pequeno
  • 1 limão espremido
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego, iogurte natural ou coalhada sem adição de açúcar
  • Alguns cubos de gelo
  • Água para deixar na consistência que desejar
  • (opcional) 2 ou 3 colheres de sopa (30g) de proteína em pó (whey, proteína de soja, proteína da ervilha, proteína do arroz, etc)
  • (opcional) Adoçante à base de Stevia a gosto

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Vá acrescentando água até ficar na consistência que preferir.

Observação: a proteína em pó é mais indicada para quem faz atividades físicas intensas como musculação, cross-fit, etc. Se não for o seu caso, não há necessidade de usar.

Mingau de coco com cobertura de frutas:

INGREDIENTES:

  • 1 vidrinho pequeno de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • Cubra com 1 punhado de fruta fatiada de sua preferência (sugestões: kiwi, morango, melão, etc)
  • (opcional) 2 ou 3 colheres de sopa (30g) de proteína em pó (whey, proteína de soja, proteína da ervilha, proteína do arroz, etc)
  • (opcional) Algumas pitadas de canela
  • (opcional) Adoçante à base de stevia

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela pequena misture o leite de coco, a farinha de coco, o coco ralado e a proteína em pó (se optar por ela). Esquente mexendo bem até começar a borbulhar (a mistura fica grossa).
  2. Se desejar, adicione 1 copo de água para dar uma consistência mais fina e o adoçante de stevia se quiser adoçar
  3. Quando estiver na consistência desejada, coloque no prato e cubra com a fruta escolhida e com a canela em pó.

Observação: a proteína em pó é mais indicada para quem faz atividades físicas intensas como musculação, cross-fit, etc. Se não for o seu caso, não há necessidade de usar.

Sanduíche de alface e atum:

INGREDIENTES:

  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 lata de atum light escorrido e separado em lascas
  • 3 colheres (sopa) de azeitona verde
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 4 folhas de alface e ciboulette (para amarrar o sanduíche)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela, misture bem a maionese, o atum, a azeitona, a cenoura, a mostarda, o azeite, o sal, a pimenta e a salsa.
  2. Recheie as folhas de alface, enrole no formato de uma trouxinha e amarre com uma ciboulette (passe na água fervente para que ela fique flexível).

Prontinho! Agora é só se deliciar!

Salada de Frutas Low Carb:

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá de melão em cubos sem casca;
  • 2 kiwis em cubos sem casca;
  • 1 manga média em cubos em secas;
  • 2 goiabas vermelhas em cubos sem casca.
  • Calda
  • 1 xícara de chá de suco de laranja natural;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 pote de iogurte desnatado de 200g (opcional);
  • folhas de hortelã fresca a gosto.

MODO DE PREPARO:

  1. Misture o suco de laranja com o amido de milho e o adoçante.
  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo para engrossar.
  3. Retire e esperar amornar. Incorpore o iogurte e misture bem.
  4. Em uma tigela coloque as frutas picadas e cubra com a calda.
  5. Leve para gelar e sirva. Decore com hortelã.

Panqueca de banana com aveia:

INGREDIENTES:

  • 1 banana
  • 1 ovo
  • 4 colheres de farelo de aveia
  • 1 colher (de café) de canela ou cacau magro em pó

MODO DE PREPARO:

  1. Amassar a banana e misturar com o ovo, a aveia e a canela, batendo tudo com um garfo.
  2. Deve-se evitar bater no liquidificador ou mixer para não ficar muito líquida.
  3. A seguir unte uma frigideira com óleo de coco e coloque em porções para dourar.

Pão rápido low carb:

INGREDIENTES:

  • 1 ovo (Dica: você pode acrescentar mais 1 clara para aumentar o aporte proteico);
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas (ou farinha de castanhas do Pará ou farinha de coco);
  • 1 colher de sobremesa de água;
  • 1 colher de chá de psyllium (para dar textura);
  • 1 colher de chá de fermento;
  • Cúrcuma + temperos e sal à gosto.

MODO DE PREPARO:

  1. Bata tudo no mixer ou com a um garfo (a massa deve ficar cremosa);
  2. Coloque em um potinho;
  3. Leve ao micro-ondas por 3 minutos;
  4. Se quiser mais tostadinho, coloque em uma frigideira e toste dos dois lados.

Iogurte grego caseiro:

INGREDIENTES:

  • 2 litros de leite desnatado (de sua preferência);
  • 1 pote de iogurte natural;
  • Essência de baunilha a gosto (opcional);
  • Adoçante a gosto (opcional).

MODO DE PREPARO:

  1. Reserve meia xícara de leite;
  2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da
  3. panela. Desligue o fogo e deixe esfriar
  4. Misture o iogurte com o leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
  5. Transfira para um recipiente de vidro com tampa;
  6. Envolva o recipiente com pano ou uma toalha bem grossa e coloque no forno desligado ou em uma caixa térmica, deixe por 10 horas;
  7. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo para que o soro escorra;
  8. Dentro do escorredor, coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
  9. Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica;
  10. Coloque em outro recipiente e adicione a essência de baunilha, mexa para ficar cremoso;
  11. Sirva com frutas, cereais, mel ou granola.

Vitamina de mamão:

INGREDIENTES:

  • 2 fatias de mamão congeladas;
  • 1 banana congelada;
  • 1 pote de iogurte natural;
  • 200ml de leite vegetal;
  • 1 colher (sopa) de aveia.

MODO DE PREPARO:

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma vitamina homogênea. Consuma em seguida.

Pão de micro-ondas Low Carb:

INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Bata o ovo com um garfo, adicione o requeijão e o sal, misture bem.
  2. Adicione o fermento, misture levemente.
  3. Unte uma vasilha pequena e alta com manteiga, pode ser redonda, quadrada ou retangular tanto faz.
  4. Leve para o microondas por 3 minutos.
  5. Retire o pão da vasilha, corte ao meio e recheie como preferir.

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Comments
  1. Posted by Maria
  2. Posted by Arlete

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