Bolos e Pães
Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate Saudável: Receita Leve e Deliciosa
Se você está em busca de um bolo caseiro, nutritivo e com um visual encantador, o Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate Saudável é a escolha ideal. Com ingredientes mais leves e integrais, essa versão é perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes da Massa de Cenoura
- 2 cenouras médias (cerca de 200g), picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 3/4 xícara de açúcar mascavo, demerara ou de coco
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Massa de Chocolate
- Separe metade da massa de cenoura
- Acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- Adicione 2 colheres (sopa) de leite vegetal (ou água) para ajustar a consistência
Cobertura Saudável (opcional)
- 100 g de chocolate 70% cacau derretido
- 2 colheres (sopa) de leite vegetal ou leite comum
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (opcional, para dar brilho)
Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate com o leite e o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas (intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo).
Modo de Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou tipo bolo inglês.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e misture as farinhas e o sal.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Divida a massa ao meio. Em uma das metades, adicione o cacau e o leite, misturando bem.
- Despeje as duas massas intercalando na forma, criando o efeito mesclado. Se desejar, use um garfo para fazer movimentos leves e mesclar as cores.
- Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Aguarde amornar, desenforme e finalize com a cobertura (opcional).
Tabela Nutricional (por porção – baseada em 12 fatias)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 215 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Fibras Alimentares | 3 g |
| Açúcares | 10 g |
| Sódio | 90 mg |
| Cálcio | 30 mg |
| Ferro | 1,1 mg |
Conclusão
O Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate Saudável é uma excelente opção para quem deseja um doce equilibrado, com textura macia, sabor marcante e um visual atrativo. Perfeito para acompanhar um café ou lanche da tarde, ele une nutrição e prazer em cada fatia.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate Saudável
1. Como deixar o bolo de cenoura saudável mais fofinho?
Utilize cenoura fresca, ovos em temperatura ambiente e não bata demais a farinha após adicioná-la. Isso garante leveza à massa.
2. Posso substituir o açúcar da receita por adoçante?
Sim, é possível usar adoçantes culinários como xilitol ou eritritol. Basta ajustar a quantidade conforme as instruções do fabricante.
3. Posso congelar o bolo mesclado de cenoura com chocolate?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Armazene em porções individuais, bem embaladas, para manter a textura e o sabor.