Bolo de Maracujá com Doce de Leite

Ingredientes

Massa:

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de Maracujá:

• 1 lata de leite condensado
• 1 polpa de maracujá ou 1/2 xícara de suco concentrado
• 1 caixinha de creme de leite

Doce de Leite:

• 1 lata de leite condensado (para cozinhar na pressão)

Calda para molhar o bolo:

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• Leite condensado ou açúcar a gosto

Modo de Preparo

Mousse de Maracujá:

1. Bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador até formar um creme.
2. Leve à geladeira para adquirir consistência.

Doce de Leite:

1. Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 35 minutos, coberta com água.
2. Espere esfriar totalmente antes de abrir.

Massa:

1. Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Incorpore as claras em neve delicadamente.
3. Adicione a farinha peneirada junto com o fermento, misturando com cuidado até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).

Calda:

1. Misture o leite, a água e o leite condensado ou açúcar até ficar levemente adocicado.
2. Molhe o bolo depois de assado e frio.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Molhe as duas partes com a calda.
3. Recheie com o doce de leite.
4. Cubra com a mousse de maracujá.
5. Finalize com chantilly e, se desejar, calda de maracujá com açúcar por cima.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Conclusão:
Se você busca uma sobremesa incrível para surpreender, o Bolo de Maracujá com Doce de Leite é a escolha perfeita! Sua combinação de sabores vai conquistar todos que provarem.

Quer que eu também te envie uma versão com pequenas variações, como uma sugestão de variação de recheio ou cobertura para o Bolo de Maracujá com Doce de Leite? 🎂