Bolos e Pães
Bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo: opção saudável, fácil e cheia de sabor
Se você busca uma sobremesa leve, nutritiva e saborosa, o bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo é a escolha perfeita. Ideal para quem segue uma alimentação equilibrada, essa receita combina o frescor do limão com a leveza da aveia, tudo isso sem abrir mão do sabor. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou como um mimo saudável a qualquer hora do dia.
Além de ser muito simples de fazer, este bolo é rico em fibras, tem baixo índice glicêmico e é livre de glúten e açúcar refinado, o que o torna excelente para quem deseja cuidar da saúde sem deixar de comer bem.
Ingredientes
- 3 ovos médios
- 3 xícaras de farinha de aveia
- Suco de 2 limões + raspas da casca
- 1 iogurte natural desnatado (125 ml)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem ou óleo de coco
- 1 colher (sopa) rasa de estévia ou outro adoçante natural
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras.
- Nas gemas, misture o suco e raspas de limão, o iogurte, o azeite ou óleo de coco e o adoçante. Bata bem.
- Acrescente a farinha de aveia peneirada aos poucos, junto com o fermento e o sal. Misture até formar uma massa grossa.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore à massa com movimentos leves e envolventes.
- Unte uma forma com azeite ou manteiga e despeje a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
Tabela Nutricional (porção de 80g – aproximadamente 1 fatia)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 26 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Gorduras saturadas | 2,5 g |
| Fibras | 3 g |
| Açúcares | 0 g |
| Sódio | 90 mg |
Conclusão
O bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo é a combinação ideal de sabor e saúde. Com ingredientes simples e acessíveis, você prepara uma receita nutritiva, perfeita para quem quer evitar o açúcar e o glúten sem abrir mão do prazer de comer bem. Inclua essa delícia na sua rotina e sinta a diferença.
FAQ – Bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim, é possível usar farinha de amêndoas ou farinha de coco, mas isso pode alterar a textura e o sabor. A farinha de aveia é ideal por manter a leveza do bolo.
2. Esse bolo pode ser congelado?
Sim! Após esfriar completamente, corte em fatias, embale individualmente e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.
3. Diabéticos podem consumir esse bolo?
Sim, desde que o adoçante utilizado seja seguro para diabéticos. Sempre verifique com um nutricionista para adaptar à dieta específica.