Bolos e Pães
Bolo de Cenoura com Laranja e Cobertura de Chocolate: Receita Fofinha e Irresistível
O bolo de cenoura com laranja e cobertura de chocolate é uma variação deliciosa da tradicional receita brasileira. Essa combinação une o sabor cítrico da laranja com a doçura da cenoura, resultando em um bolo fofinho, úmido e com aroma marcante. A cobertura de chocolate derretido com creme de leite finaliza a sobremesa com perfeição, agradando a todos os paladares.
Essa é uma excelente opção para o café da tarde, lanche das crianças ou para adoçar qualquer ocasião especial. Aprenda a preparar essa receita com ingredientes simples e modo de preparo prático.
Ingredientes do Bolo
- 4 ovos (220 g)
- 2 cenouras médias picadas (230 g)
- 2 laranjas descascadas, sem sementes e sem miolo branco (240 g)
- 3/4 xícara de óleo (180 ml)
- 1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Cobertura de Chocolate
- 2 barras de chocolate (160 g)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
- Raspas de laranja para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, as laranjas sem casca, sem sementes e sem o miolo branco, as cenouras picadas, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Transfira a massa para uma tigela. Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de laranja para dar um toque especial.
Tabela Nutricional – Porção de 80g
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 315 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Gorduras saturadas | 4,5 g |
| Fibra alimentar | 1,8 g |
| Açúcares | 24 g |
| Sódio | 90 mg |
| Vitamina A (cenoura) | 310 mcg |
| Vitamina C (laranja) | 18 mg |
Conclusão
O bolo de cenoura com laranja e cobertura de chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa caseira, aromática e com um toque cítrico que realça o sabor do chocolate. Além de delicioso, é fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis, sendo uma opção certeira para surpreender sua família ou convidados.
FAQ – Bolo de Cenoura com Laranja e Cobertura de Chocolate
1. Posso substituir a laranja por outro cítrico?
Sim, é possível usar tangerina ou limão siciliano, mas o sabor será diferente. A laranja oferece equilíbrio entre acidez e doçura ideal para a massa.
2. O bolo de cenoura com laranja fica amargo?
Não, desde que a laranja esteja bem descascada, sem sementes e sem o miolo branco, o bolo ficará com sabor equilibrado e levemente cítrico.
3. Qual o melhor chocolate para a cobertura?
O meio amargo é o mais indicado, pois contrasta com a doçura da massa. No entanto, o chocolate ao leite também pode ser usado para um resultado mais doce.