Almoço e Janta
Bisteca de Porco na Pressão Sem Água: Uma Receita Saborosa e Prática
Se você está buscando uma maneira deliciosa de preparar bisteca de porco na pressão, essa receita da minha avó, uma mineira de mão cheia na cozinha, vai conquistar todos à sua mesa. A simplicidade dos ingredientes e o sabor irresistível são as marcas registradas dessa receita tradicional que transmite o verdadeiro sabor da roça. Prepare-se para uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes:
- 8 bistecas suínas
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 cebolas em rodelas
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
- Aqueça bem a panela de pressão, adicione o óleo e doure as bistecas aos poucos. Retire-as e reserve.
- Derreta o cubo de caldo de bacon no óleo restante da panela.
- Distribua as rodelas de cebola no fundo da panela e coloque as bistecas por cima.
- Tampe a panela (sem adicionar água) e deixe cozinhar sob pressão por 20 minutos.
- Após esse tempo, libere a pressão e, se necessário, leve ao fogo alto até o caldo ficar mais cremoso.
- Sirva as bistecas com salsinha picada por cima e aproveite esse prato irresistível!
Tabela Nutricional:
| Porção | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 800 mg |
Conclusão
A bisteca de porco na pressão sem água é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, que pode se tornar a favorita da sua família. Com um preparo fácil e rápido, você conseguirá um prato delicioso e suculento, ideal para um almoço ou jantar. Experimente e compartilhe suas modificações nos comentários, porque essa receita merece ser multiplicada!
FAQ
- Qual a vantagem de cozinhar a bisteca de porco na pressão? Cozinhar a bisteca de porco na pressão torna a carne mais macia e suculenta, pois a pressão acelera o processo de cozimento, preservando os sabores e mantendo a carne bem temperada.
- Posso substituir o caldo de bacon na receita? Sim, se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o caldo de bacon por caldo de galinha ou vegetais. Isso ajudará a manter o sabor, mas com menos gordura.
- A receita de bisteca de porco sem água pode ser feita em uma panela comum? Embora a panela de pressão seja ideal para esse tipo de receita, você pode usar uma panela comum. No entanto, será necessário adicionar um pouco de água ou caldo para evitar que a carne queime, e o tempo de cozimento será maior.