Almoço e Janta
Batata Sauté: Receita Fácil, Saudável e Mais Saborosa que Batata Frita
Se você procura uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa à tradicional batata frita, a batata sauté é a escolha perfeita. Essa receita de origem francesa conquistou os brasileiros por sua textura crocante por fora, maciez por dentro e versatilidade no dia a dia.
A batata sauté é simples de preparar, econômica e combina com carnes, aves, peixes ou até como prato principal em uma refeição leve. Ideal para quem quer comer bem sem abrir mão da saúde.
Receita de Batata Sauté
Ingredientes:
- 500g de batatas
- 1 dente de alho picado
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou manteiga)
- 1 tablete de caldo de galinha
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos médios.
- Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho.
- Adicione o caldo de galinha e mexa até dissolver completamente.
- Acrescente as batatas cozidas e misture delicadamente, dourando todos os lados.
- Finalize com cheiro-verde e acerte o sal.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Tabela Nutricional – Batata Sauté (porção de 100g)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 135 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Gorduras saturadas | 1 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 210 mg |
Conclusão
A batata sauté é uma excelente opção para quem deseja inovar nas receitas do dia a dia com muito sabor e menos gordura do que a batata frita. Leve, crocante e irresistível, ela combina saúde e prazer em cada garfada. Experimente hoje mesmo a batata sauté e transforme sua refeição.
FAQ sobre Batata Sauté
1. Qual a diferença entre batata sauté e batata frita?
A batata sauté é cozida e depois dourada levemente em azeite ou manteiga, enquanto a batata frita é submersa em óleo quente. Por isso, a batata sauté é menos gordurosa e mais saudável.
2. Posso usar outro tipo de tempero na batata sauté?
Sim! Além do alho e cheiro-verde, você pode usar páprica, ervas finas, cúrcuma ou pimenta-do-reino para dar um toque especial ao prato.
3. Qual tipo de batata é melhor para fazer batata sauté?
As batatas tipo Asterix (de casca rosada) são ideais, pois têm menos amido, não desmancham no cozimento e ficam mais firmes na finalização.